Červenec 2010

Zlaté tajemství

30. července 2010 v 11:55 | Skalák, převzato
Zlaté tajemství

                                       Zlaté tajemství


Boršč

30. července 2010 v 1:12 | Skalák

Boršč
čas přípravy: 90 min.
Počet porcí: 4
Ingredience: 500g hovězí klišky
            8 kuliček nového koření
            2 bobkový listy
            1 cibule
            2 mrkve
            400g hlávkového zelí
            3 červené řepy
            200g kysané smetany
            hrst petrželky
            sůl,pepř
Postup: 1. Maso vložte do velkého hrnce,zalijte vodou, přidejte nové koření a bobkový list a vařte na mírném plameni nejméně hodinu.
        2. Mezitím na drobno nakrájejte cibuli,očistěte mrkev a nakrájejte jí na půlkolečka, zelí pokrájejte na proužky a řepu oloupejte a pokrájejte na kostky velké asi 1.5cm. V jiném hrnci se silným dnem zahřejte olej a na něj vsypte cibuli. Osmahněte jí do zesklovatění a přisypte mrkev, zelí a řepu. Zalijte vývarem z masa a duste asi 15 až 20 min.
        3. Mírně prochladlé maso zatím nakrájejte na kousky a přidejte k zelenině. Osolte a opepřete podle chuti a ještě 5 min. povařte. Nyní vmíchejte do polévky kysanou smetanu a nasekanou petrželku a podávejte.  Přeju dobrou chuť.


Pelmeně se skopovým masem

29. července 2010 v 23:53 | Skalák

Pelmeně

Čas přípravy: 50min.

Počet porcí: 4

Ingredience: Těsto: 300g polohrubé mouky
                             3 vejce
                             3 lžíce studené vody
                             špetka soli
                   Náplň: 300g jemně namletého jehněčího/skopového masa
                              2 vejce
                              1 hrst nasekané petrželky
                               sůl,pepř
Postup: 1. Mouku vysypte na vál, doprostřed udělejte důlek a do něj vyklepte vejce. Přilijte vodu a osolte. Zprvu opatrně aby vám vejce z mouky nevyteklo, uhněťte vláčné těsto. To pak zabalte do mikroténové folie a uložte na 1/2 hod. do lednice.
            2. Maso s míchejte s vejci, petrželkou a podle chuti osolte a opepřete. Těsto rozválejte na tenký plát. Skleničkou o průměru 6 cm. vykrajujte kolečka. Doprostřed každého dejte lžíčku masa. Kolečko přeložte a okraj pevně přitiskněte aby náplň nevytekla.
            3. Ve velkém hrnci dejte vařit osolenou vodu. Do vroucí vody nasypte pelmeně a vařte 10 min. Hotové slijte a podávejte
s kysanou smetanou, osmaženou cibulkou nebo zakápnuté octem. Přeju dobrou chuť

Mexická salsa verde

29. července 2010 v 23:48 | Skalák

Chilli,sex a salsa !

Mexická salsa verde
                Ingredience:3 hrnky vody
·                                                      2 1/2 lžičky soli
                                 2 stroučky česneku
·                                                      4 serrano chilli papričky
                                 450g tomatilos verde
                                 1/4 hrnku nasekané cibule
                                 1 lžíci nasekaného koriandru
                Příprava:    Do kastrůlku nalijeme vodu, přidáme 1 llžičku soli a přivedeme k varu. Pak přidáme česnek,chilli papričky a zelená rajčata a bez polkičky vaříme asi 8 min. Slejeme a 1/2 hrnku slitého vývaru uschováme. Do mixéru vložíme uvařená rajčata s česnekem,chilli papričky a přilejeme připravený vývar. Přidáme koriandr, zbytek soli a všechno nahrubo rozmixujeme. Přisypeme cibuli
a před konzumací necháme asi 1 hod. odpočinout v lednici. Přeju dobrou chuť

Pirohy se zelím

29. července 2010 v 23:38 | Skalák
Pirohy se zelím
Neobvyklé slané pohoštění.
Čas přípravy. 50 minut
Počet porcí: 4
Ingredience. Těsto: 300g hladké mouky
                            150g másla
                            1 vejce
                            špetka soli
                  Náplň: 100g kysaného zelí
                             2 vařené brambory
                             2 vařené vejce
                             2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
                             1-2 lžíce mletého kmínu
                              sůl
                             1 vejce na potření
Postup:1
Mouku na vál,přidejte na kousky nakrájené máslo a špetku soli. Doprostřed udělejte důlek a do něj vyklepněte vejce. To opatrně vmiste do mouky a poté vyprcujete vláčné těsto. Zabalte je do mikroténové follie a v lednici nechte asi 1/2hod. odpočinout.
           2. Zelí pokrájejte na menší kousky,brambory najemno nastrouhejte a vejce na drobno nasekejte. Přidejte kopr,kmín a sůl a vše dobře promíchejte.
           3. Těsto vyválejte na plát silný asi 3mm. Ten rozkrájejte na čtverce o velikosti asi 10x10cm. a do středu položte lžíci nápně.Čtverec diagonálně přeložte, vznikne vám trojúhelník, a okraje k sobě dobře přitiskněte.
           4. Pirohy naskládejte na plech vyložený pečícím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě asi 20 min. při teplotě 180ˇC. Podávejte se zeleninovým salátem. Přeju dobrou chuť.

Čínský horoskop

29. července 2010 v 22:24 | Skalák

Krysa :1900,1912,1924,1936,1948,1960,1972,1984,1996,2008,2020
Buvol :1901,1913,1925,1937,1949,1961,1973,1985,1997,2009,2021
Tygr :1902,1914,1926,1938,1950,1962,1974,1986,1998,2010,2022
Zajíc :1903,1915,1927,1939,1951,1963,1975,1987,1999,2011,2023
Drak :1904,1916,1928,1940,1952,1964,1976,1988,2000,2012,2024
Had :1905,1917,1929,1941,1953,1965,1977,1989,2001,2013,2025
Kůň :1906,1918,1930,1942,1954,1066,1078,1990,2002,2014,2026
Koza :1907,1919,1931,1943,1955,1967,1979,1991,2003,2015,2027
Opice :1908,1920,1932,1944,1956,1968,1980,1992,2004,2016,2028
Kohout :1909,1921,1933,1945,1957,1969,1981,1993,2005,2017,2029
Pes :1910,1922,1934,1946,1958,1970,1982,1994,2006,2018,2030
Kanec :1911,1923,1935,1947,1959,1971,1983,1995,2007,2019,2031


Nejsem mrtvý

29. července 2010 v 19:59 | Skalák, převzato

Nejsem mrtvý a ještě snad žiju,

startku kouřím a desítku piju,

ne, nejsem tu sám,

dobrý lidi kolem sebe mám.

Stojím tu, i ne,

vlastně tu sedím,

přemýšlím, a vím,

že nic nevím,

však přemýšlím dál,

vo tom co udělat mám.


Nikdo není dokonalý, jenom Skalák

28. července 2010 v 23:32 | Skalák
                                                                              Nkdo není dokonalý, jenom Skalák

Houby, pak že nerostou...

28. července 2010 v 22:30 | Skalák
    Hřib Kovář 27.6.2010 Sběratel Skalák Vysoké nad Jizerou

V západu slunce

28. července 2010 v 13:57 | Převzato
                        Rozhledna U Borovice... v západu slunce