Rychlý houbový guláš

1. července 2011 v 12:13 | Skalák + převzato
Rychlý houbový guláš
Jednoduchý houbový guláš, který je výborný z čerstvých hříbků, ale je možné použít i jakékoli sušené, zavařené či mražené houby.
Postup přípravy receptu
Odvážíme si stejné množství cibule a česneku. Obojí oloupeme. Cibuli nasekáme na jemné kostičky, česnek na plátky.
Houby očistíme a necháme chvilku namočené ve vodě pro zbavení se nečistot. Cibuli necháme zesklovatět na tuku společně s česnekem. Přidáme papriku a poté houby, trochu podlijeme. Přidáme podle chuti sůl, pepř a kmín. S kmínem nešetříme. Necháme dusit, dokud se voda nevypaří. Houby se rády připalují, proto často promícháváme.
Poté houby mícháme a zároveň jemně posypeme moukou. Druh si zvolí každý podle svého, nejraději používám hrubou. Houbový guláš pořádně promícháme a zalijeme vodou. Množství je opět podle libosti, jak chceme mít omáčku hustou. Lepší je méně vody, pak je chuť hub výraznější. Rychlý houbový guláš povaříme, přidáme kostku masoxu a podle libosti kostku houbového bujonu. Na závěr přidáme majoránku, medvědí česnek, se kterými stejně jako s kmínem nešetříme.
Rychlý houbový guláš podáváme s chlebem, rýží, těstovinami či knedlíky.
Ingredience
1 ks
1 miska
  • podle chuti
1 kostka
1 špetka
1 kostka
1 lžíce
1 lžíce
1 špetka
1 hrst
1 lžíce
Medvědí česnek
  • podle potřeby
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama